Categorias

Receitas de Trutas

Truta Salmonada com Marisco

truta-salmonada-marisco

1 truta salmonada (cerca de 1,500 kg) 1 dl de vinho branco Sumo de 1 limão Sal e pimenta q.b. 300 g de miolo de camarão 1/2 pacote de sopa instantânea de marisco 2 dl de natas 3 dentes de alho 0,5 dl de azeite 500 g de folhas de espinafres Sal e pimenta

RECEITA DE Truta Salmonada com Marisco

Receitas de Chocos e Choquinhos

Chocos Picantes

chocos-picantes

2 cebolas 2 dentes de alho 4 tomates grandes maduros 0,5 dl de azeite 1 folha de louro Salsa q.b. 3 colheres (sopa) de polpa de tomate 1 malagueta vermelha 1,200 kg de chocos pequenos, limpos 1 dl de vinho branco Sal e pimenta q.b.

PARA ACOMPANHAR:

Arroz branco

Lave e descasque as cebolas

RECEITA DE Chocos Picantes

Receitas de Chocos e Choquinhos

Chocos com Creme de Tomate

chocos-creme-tomate

1 embalagem de chocos limpos congelados 3 tomates maduros 1 cebola 2 dentes de alho 5 colheres (sopa) de azeite 1 dl de vinho 1 ramo de salsa Sal e pimenta q.b.

Descasque a cebola e os dentes de alho, pique tudo muito finamente, deite para um tacho, junte o azeite, leve ao lume

RECEITA DE Chocos com Creme de Tomate

Receitas de Pargo

Caldeirada de Pargo

caldeirada-pargo

800 g de batatas-doces 2 Cebolas 4 dentes de Alho 2 tomates 1/2 pimento vermelho 1/2 pimento amarelo 800 g de pargo (postas) 1 pitada de açafrão 0,5 dl de Azeite 1 dl de Vinho Branco 2 dl de água fria sal q.b. pimenta q.b. colorau q.b. coentros q.b.

 

Descasque as batatas, corte-as

RECEITA DE Caldeirada de Pargo

Gastronomia da Beira Litoral

Caldeirada de Enguias

caldeirada-enguias

 

Enguias – 1Kg Batata – 800gr Sal de Unto – 1 Colher de sopa Cebola – 2 Tomate – 2 Alho – 5 Dentes de alho Louro – 1 Folha Salsa – 1 Raminho Açafrão – A gosto Sal – A gosto Pimenta – A gosto Azeite – 1 Colher de sobremesa Vinho

RECEITA DE Caldeirada de Enguias

Receitas de Bacalhau

Bacalhau Grelhado com Legumes

bacalhau-grelhado-legumes

4 cenouras ½ couve coração-de-boi 400 g de batata-doce 4 dentes de Alho 2 dl de Azeite 4 chalotas 4 postas de bacalhau sal q.b. coentros q.b.

 

Leve uma panela ao lume com água e sal. Junte as cenouras, descascadas e cortadas em rodelas, e a couve em pedaços; coza durante 10 minutos.

RECEITA DE Bacalhau Grelhado com Legumes

Receitas de Bacalhau

Bacalhau com Broa e Legumes

bacalhau-broa-legumes

4 postas de bacalhau demolhado 150 g de broa de milho 2 c. (de sopa) de salsa picada 2 c. (de sopa) de coentros picados 1 gema 1/2 pimento vermelho 100 g de azeitonas pretas 5 dentes de Alho 1,5 dl de Azeite 4 cenouras 1 funcho 500 g de brócolos sal q.b. pimenta

RECEITA DE Bacalhau com Broa e Legumes

Receitas de Bacalhau

Bacalhau Enrolado com Polvo

bacalhau-enrolado-polvo

800 g de Batatinhas novas com casca 500 g de bacalhau demolhado 400 g de polvo cozido 2 Cebolas médias 50 ml de Azeite 300 g de feijão-verde 1 raminho de coentros sal q.b. pimenta q.b.

 

Lave as batatinhas e coloque-as num tabuleiro. Polvilhe-as com sal e leve-as a meio do forno a

RECEITA DE Bacalhau Enrolado com Polvo

Receitas de Pescada

Canelones de Peixe e Grelos

canelones-peixe-grelos

1 molho de grelos 2 cenouras 1 Cebola 1 dl de Azeite 2 tomates maduros 1 dl de Vinho Branco 2 dl de àgua 12 folhas de lasanha 4 dentes de Alho 4 filetes de pescada 2 dl de bechamel 4 c. (de sopa) de queijo ralado sal q.b. pimenta q.b.

 

Arranje os

RECEITA DE Canelones de Peixe e Grelos

Receitas de Pescada

Pescada no Forno

pescada-forno

600 g de batatinha nova 800 g de pescada (rabos) 1/2 limão (sumo) 2 Cebolas 3 dentes de Alho 1 dl de Vinho Branco 2 dl de Azeite 500 g de feijão-verde 12 tomates-cereja sal q.b.

 

Lave as batatinhas e coza-as com a pele em água e sal. Coloque os rabos de pescada

RECEITA DE Pescada no Forno

Página 1 de 3412345...102030...Última »