Categorias

Molhos Diversos

Molho de Tomate

molho-tomate

Tomate sem pele e sem sementes Cebola Azeite Manjericão Sal Pimenta

Levei a cebola cortada grosseiramente ao lume com o azeite, quando ficou macia, juntei o tomate, temperei de sal e pimenta, e mantive em lume brando até apurar, quase no final adicionei o manjericão. Deixei amornar, reduzi a puré e

RECEITA DE Molho de Tomate

Cozinha Moçambicana

Molho de Piri-Piri

molho-piri-piri

Ingredientes: limões malaguetas sal

Preparação:

Espremem-se alguns limões, passando o sumo por uma peneira fina, para reter as sementes. A seguir leva-se este sumo ao lume, introduzindo nele o piri-piri, encarnado e fresco e deixa-se ferver durante aproximadamente 5 minutos.

Retira-se então do lume separando o sumo, do piri-piri. Este é esmagado

RECEITA DE Molho de Piri-Piri