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Receitas de Marisco (Diversos)

Paella

paella

Ingredientes: 3 cubos de “Refogar e Temperar Arroz” de açafrão 1/2 frango aos bocados 300 g. de tamboril 4 lulas pequenas 4 camarões 300 g. de arroz 50 g. de ervilhas 4 rodelas de chouriço 8 dl. de água 1 cebola picada 1 dente de alho esmagado 1 folha de louro 1 piri-piri 3 colheres

RECEITA DE Paella

Receitas de Marisco (Diversos)

Paelha Marinara

paelha-marinara

Ingredientes:

4 dentes de alho sumo de 1/2 limão 3 colheres de (sopa) de azeite 500g de filetes de peixe cantarilho, (ou outro a gosto) 250g de mistura de frutos do mar (congelados) ou miolo de camarão 1 cebola grande (picada) 1 malagueta vermelha grande (facultativo) 250g de arroz agulha Aprox.500g de caldo de legumes

RECEITA DE Paelha Marinara

Receitas de Cataplanas

Cataplana de Conquilhas

Receita enviada por Pedro Nuno

Ingredientes: 2 kg de conquilhas 100 gr de presunto 1 dl de azeite 1 cebola média 1 molho pequeno de coentros 1 folha de louro q.b de sal q.b de pimenta branca moída q.b de pimentão doce Preparação:

Na cataplana, coloca-se o presunto cortado aos cubos, cebola ás rodelas finas,

RECEITA DE Cataplana de Conquilhas

Receitas de Cataplanas

Cataplana de Mariscos

cataplana-mariscos

Cataplana com cerca de 40 cm de diâmetro; 100 ml de azeite extra virgem; 200g de cebola, laminada; 4 dentes de alho, laminados; 1 colher de chá de colorau; 2 folhas de louro; 1 malagueta; Sal; 400g de tomate maduro, limpo de pele e sementes (ou tomate enlatado de boa qualidade); 2 colheres de

RECEITA DE Cataplana de Mariscos

Gastronomia Algarvia

Migas com Conquilhas

Ingredientes: 1 kg de conquilhas 1 dl de azeite 2 cebolas 4 tomates frescos e maduros 2 dentes de alho 3 ovos 1/2 pão caseiro 1 ramo de coentros sal e pimenta q.b. Preparação:

Lave bem as conquilhas em água fria. Ponha num recipiente e cubra com água do mar, durante cerca de 4 a

RECEITA DE Migas com Conquilhas

Receitas de Marisco (Diversos)

Aveludado de Marisco

aveludado-marisco

Ingredientes: 400 g de camarão 1 cenoura 1 cebola 1 ramo de salsa 3 colheres (de sopa) de farinha torrada 2 colheres (de sopa) de brandy 2 colheres (de sopa) de polpa de tomate 2 dl de água 2 dl de natas sal azeite pimenta e picante q.b.

Confecção:

Coza o camarão, descasque-o e

RECEITA DE Aveludado de Marisco

Receitas de Marisco (Diversos)

Terrina do Mar

terrina-mar

Ingredientes: 500 gr de mexilhões 500 gr de berbigões Sal q.b. 250 gr de camarões 2 cebolas 6 dentes de alho 2 colheres de sopa de margarina 2 colheres de sopa de azeite 400 gr de tamboril em cubos 1 colher de sobremesa de farinha de trigo 2 colheres de sopa de polpa de tomate

RECEITA DE Terrina do Mar

Receitas de Marisco (Diversos)

Strogonoff do Mar

strogonof-mar

Receita enviada por Marina Santos

Ingredientes: 750 g de lulas em argolas 300 g de miolo de mexilhão congelado 300 g de miolo de camarão congelado 1 cebola grande picada 4 dentes de alho picados 50 g de margarina 1 folha de louro 1 ramo de coentros 3 colheres (sopa) de polpa de tomate 1

RECEITA DE Strogonoff do Mar

Receitas de Marisco (Diversos)

Mariscos e Camarões com Leite de Côco

1 kg de mariscos com concha 12 camarões médios limpos 1 cebola pequena picada 1 colher (sopa) de gengibre ralado 1 tomate pequeno cortado em cubinhos 1 colher (sopa) de coentros picados 1 colher (sopa) de cebolinha picada 1/4 chávena de leite de côco 1 dente de alho picado 1 colher (sopa) de manteiga

RECEITA DE Mariscos e Camarões com Leite de Côco

Receitas de Marisco (Diversos)

Mariscada Simples

Ingredientes:

sapateira caranguejo navalheiras amêijoas mexilhão ostras Preparação:

Cozem-se todos os ingredientes em água e sal, com excepção das ostras, que são abertas cruas e regadas com limão. Depois de todos os mariscos estarem preparados são colocados numa travessa, enfeitada com um raminho de salsa.

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