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Receitas de Camarão

Camarão Salteado

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1 kg de Camarão 1 pimento vermelho 1 cebola 2 dentes de alho 2 dl de Azeite 4 colheres (sopa) de vinho branco sumo de 1 limão Molho Piripiri q.b. Salsa ou coentros picados q.b. Sal q.b.

Descasque os camarões deixando-lhes apenas a ponta da cauda. Faça um corte no lombo

RECEITA DE Camarão Salteado

Receitas de Camarão

Gratinado de Camarão com Leite de Côco

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Ingredientes:

1.5Kg de miolo de camarão 50g de margarina 60g de farinha 1clh sopa de mostarda 1clh café de molho inglês sal paprika 8dl de leite de coco 1 limão 6 gemas

Preparação:

Coza o camarão em água com sal durante 3 minutos. Escorra e reserve. Derreta a margarina, polvilhe com farinha

RECEITA DE Gratinado de Camarão com Leite de Côco

Receitas de Marisco (Diversos)

Paella

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Ingredientes: 3 cubos de “Refogar e Temperar Arroz” de açafrão 1/2 frango aos bocados 300 g. de tamboril 4 lulas pequenas 4 camarões 300 g. de arroz 50 g. de ervilhas 4 rodelas de chouriço 8 dl. de água 1 cebola picada 1 dente de alho esmagado 1 folha de louro 1 piri-piri 3 colheres

RECEITA DE Paella

Receitas de Mexilhão

Mexilhões com Broa

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Ingredientes: 150 gr. de miolo de broa 1 kg de mexilhões grandes 2 dentes de alho 1 cebola 2 colheres de sopa de salsa picada ou coentros 1 alho francês (só a parte branca) 1,5 dl de azeite sumo de 1 limão sal q.b. pimenta q.b. piripiri q.b.

Preparação:

Limpe muito bem

RECEITA DE Mexilhões com Broa

Receitas de Mexilhão

Esparguete com Mexilhões

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Ingredientes: 500 gr. de espaguete 1 1/4 de kg. de mexilhões 5 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho picados sal e pimenta-do-reino a gosto 4 colheres (sopa) de salsa picada

 

Preparação:

Escolha mexilhões frescos, limpe-os com uma escova bem dura; Cozinhe-os, sem adicionar água, agitando a panela freqüentemente; Quando abrirem, retire do

RECEITA DE Esparguete com Mexilhões

Receitas de Mexilhão

Caldeirada de Mexilhões

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Ingredientes: 2 kgs de mexilhões 2 cebolas 1 chávena de chá de azeite 60 grs de margarina 1 copo de vinho da Madeira 1 raminho de salsa picada sumo de 1 limão 3 tomates sal

Preparação:

Limpe os mexilhões esfregando-os com uma escova. Num tacho com azeite e margarina refogue as cebolas

RECEITA DE Caldeirada de Mexilhões

Receitas com Lingueirões

Lingueirões de Escabeche

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Ingredientes: 1,5 kg. de lingueirões 1 dl. de azeite 1 cebola grande 2 dentes de alho 1 malagueta 1,5 dl. de vinagre água 2 raminhos de salsa

Preparação:

Lave os lingueirões e meta-os em água e sal durante duas horas, em lugar fresco, para perderem a areia. Depois, lave-os de novo, abra-os

RECEITA DE Lingueirões de Escabeche

Receitas de Lagosta

Maionese de Lagosta

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Ingredientes:

(para 4 pessoas)

1 lagosta cozida 4 batatas cozidas 3 ovos cozidos alface e azeitonas maionese q.b.

Preparação:

Abra a lagosta, corte a carne da cauda em rodelas finas e disponha a carcaça no meio de uma travessa de serviço, forrada com alface cortada. Rodeie com batatas cortadas em cubos, com

RECEITA DE Maionese de Lagosta

Receitas de Lagosta

Lagosta Thermidor

lagosta-thermidor

Ingredientes: 1 lagosta de 700 g. cozida 3 cogumelos grandes, cortados em fatias 5 colheres (sopa) de manteiga 1/2 colher (chá) de mostarda 1 colher (sopa) de salsinha picada 1/4 de chávena de xerez 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 chávena de natas 1/2 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de queijo

RECEITA DE Lagosta Thermidor

Receitas de Lagosta

Lagosta no Espeto

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Ingredientes: 1 lagosta manteiga sal pimenta vinho branco sumo de 1 limão especiarias

Preparação:

Fixa-se a lagosta no espeto e coloca-se em frente dum fogo forte. Unta-se com manteiga temperada com sal e pimenta e misturada com vinho branco. Quando a crosta se torna quebradiça, a lagosta está assada. Tira-se a casca, e serve-se

RECEITA DE Lagosta no Espeto

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