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Carne de Porco

Chop Suey de Porco

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Ingredientes:

300 gr de bifanas cortadas em tiras 1 lata pequena de milho cozido 1 cenoura grande 1 cebola grande 3dentes de alho picados 1 c. café de gengibre em pó 8 vagens de feijão verde 1 pimento laranja 1 lata de rebentos de soja (ou rebentos frescos) cogumelos frescos (ou 1 lata pequena) molho

RECEITA DE Chop Suey de Porco

Cozinha Chinesa

Tofu Apimentado

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Ingredientes: 450 gr de tofu 2 colheres de sopa de óleo 2 dentes de alho esmagados 1 cebola média picada 200 gr de carne de porco moída 50 ml de shoyu 1 colher de sobremesa de pasta de pimenta chinesa 6 colheres de sopa de saquê 1/4 de litro de caldo de frango 4 colheres

RECEITA DE Tofu Apimentado

Cozinha Chinesa

Sopa 3 Sabores

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Ingredientes: 100 gr de camarões crus 100 gr de peito de frango 10 cogumelos 1 ramo de coentros 1 l de caldo de galinha 1 colheres de sopa de molho de soja 1 colheres de sopa de vinho da Madeira Raspa de 1/2 limão Sal e pimenta Rebentos de soja Preparação:

Lave e descasque os

RECEITA DE Sopa 3 Sabores

Cozinha Chinesa

Soong de Carne de Porco

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Ingredientes: 350 gr de lombo de porco 3 colher de sopa de óleo de amendoim 230 gr de camarão 3/4 chávena de chá de rebentos de bambu 1/2 chávena de chá de castanhas 1 chávena de chá de ervilhas 180 ml de caldo de galinha 3 colher de sopa de xerez 3 colher de sopa

RECEITA DE Soong de Carne de Porco

Cozinha Chinesa

Rolinhos Primavera de Camarão

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Ingredientes: Para o rolinho: 200 gr de camarão limpo 2 cenouras grandes cortadas em juliana bem fininha 3 chávenas de repolho cortado em juliana bem fininha sumo de 1 limão 2 dentes de alho esmagados 2 colheres de sopa de cachaça branca 8 folhas para rolinho primavera sal e pimenta do reino a gosto 2

RECEITA DE Rolinhos Primavera de Camarão

Cozinha Chinesa

Rolinhos Primavera

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Ingredientes: Para os rolinhos: 12 lâminas para rolinhos primavera 130 gr de carne de porco sem gordura picada em tiras fininhas 1/4 de um repolho pequeno 2 cenouras raladas no ralador na parte de lascas 2 cebolinhas verdes picadas 2 colheres de sobremesa de amido de milho 1 colher de sopa de shoyu 1 colher

RECEITA DE Rolinhos Primavera

Cozinha Chinesa

Porco Agridoce

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Ingredientes: 300 gr de lombo de porco cortado em quadrados 2 colheres de sopa de shoyu 11/2 colheres de sopa de amido de milho 2 colheres de sopa de saquê 1/2 colher de sobremesa de gengibre picado 1 cebola grande cortada em cubos 1 pimentão verde pequeno cortado em cubos 1 pimentão vermelho pequeno cortado

RECEITA DE Porco Agridoce

Cozinha Chinesa

Massa de Ninhos

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Ingredientes : 230 g. de mistura de vegetais (tiras de pimento vermelho e amarelo, rebentos de bambu, etc.) 1 colher de sopa de óleo de amendoim ou outro óleo vegetal 250 g. de massa de ninhos (massa chinesa) cozida 1 colher de sopa de molho de soja 1 colher de chá de óleo de sésamo

RECEITA DE Massa de Ninhos

Cozinha Chinesa

Gelado Frito

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Ingredientes: 4 bolas de gelado de baunilha 4 fatias de pão de forma 1 dl de Grand Marnier Óleo q.b. Para a massa: 100 gr de farinha 15 gr de açúcar 2 ovos 5 colheres de sopa de Grand Marnier Preparação:

Retire as côdeas do pão e coloque o pão à volta das bolas de

RECEITA DE Gelado Frito

Cozinha Chinesa

Galinha Picante

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Ingredientes: 3 colheres de sopa de óleo de amendoim 230 gr de galinha crua picada 2 dentes de alho picados 1 colheres de chá de raiz de gengibre picada 1/2 colheres de chá de flocos de pimento vermelho 1/2 colheres de chá de cogumelos laminados 1 colheres de chá de repolho picado 125 ml de

RECEITA DE Galinha Picante

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