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Doce Maravilha

300 g de bolachas de chocolate 50 g de açúcar 1 lata de leite condensado 6 gemas 6 dl de leite morno 4 dl de natas 1 colher (sopa) de farinha maisena Leite frio para passar   Numa tigela, misture o leite condensado com as gemas. Junte a farinha maisena, mexa e adicione o leite morno, em fio e mexendo sempre. Passe a…

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Posted in Petiscana Sobremesas

Delícia de Iogurte e Bolacha à Petiscana

1 c. (de sopa) de farinha 150 g de açúcar 4 ovos 0,5 l de leite 1 c. (de café) de aroma a baunilha 2 iogurtes naturais 200 g de bolachas do tipo maria leite q.b. canela q.b. bolachas moídas q.b.   Junte a farinha com o açúcar, reservando duas colheres, de sopa, do mesmo. Adicione dois ovos inteiros e duas gemas e mexa bem….

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Pudim de Feijão

500 g de açúcar 250 g de feijão branco 12 Ovos Manteiga para untar   Demolhe o feijão branco de um dia para o outro. Leve depois ao lume um tacho com água e o feijão e deixe cozer. Retire, passe-o por um passador de rede, de seguida triture o feijão com uma varinha mágica…

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Cheesecake de Maçã

800 g de maçã 220 g de açúcar amarelo 2 cálices de vinho do Porto 1 limão pequeno (sumo) 20 g de farinha 1 ovo 1 gema 250 ml de leite 2 c. (de café) de canela em pó 6 folhas de gelatina incolor 200 g de queijo ricota 220 de bolachas de canela 100 g de Manteiga à temperatura ambiente 1 clara Manteiga q.b. maçã caramelizada q.b.   Comece por descascar as maçãs e corte-as em gomos para…

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Mousse de Gelatina

1 embalagem de gelatina (2 saquetas) de qualquer sabor 500 ml de água a ferver 500 ml de água fria 2 pacotes de natas 1 lata de leite condensado chantilly q.b. para decorar (opcional)   Dissolva a gelatina em 500 ml de água a ferver e misture bem. Junte a…

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Pudim de Bolachas de Chocolate

370 g de açúcar 200 g de bolachas secas de chocolate 8 Ovos 7 dl de  leite   Leve uma frigideira antiaderente ao lume com 170 g do açúcar até obter caramelo, mexa e barre bem uma forma de buraco. Triture muito finamente as bolachas de chocolate na picadora. Leve um tacho ao lume com o leite…

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Molotof com Molho de Frutos Vermelhos

12 claras 250 g de açúcar 200 g de frutos vermelhos congelados Margarina para untar Açúcar para polvilhar   Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com açúcar. Reserve. Coloque num tacho os frutos vermelhos com 100 gramas do açúcar. Leve ao lume, mexendo de vez em quando até que fique em ponto de doce. Retire…

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Sobremesa de Côco

1 lata de leite condensado 3 dl de leite-de-coco 3 gemas 1 c. ( de sobremesa ) de maisena 1 c. ( de sopa) de chocolate em pó 100 g de palitos de la reine 200 ml de natas 2 c. ( sopa) de açúcar leite q.b.   Junte o leite condensado com o leite-de-coco, as gemas, a maisena e o chocolate em pó. Misture bem e…

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Arroz Doce de Limão

200 g de arroz 1 lata de leite condensado 8 dl de  leite 4 Ovos 2 colheres (sopa) de canela em pó 1 colher (sopa) de  manteiga Raspa da casca de 2 limões   Leve ao lume uma panela com 4 chávenas (chá) de água, junte o arroz e deixe cozinhar em lume médio, mexendo de vez em quando com…

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Posted in Gastronomia Minhota Sobremesas

Arroz Doce Minhoto

300 g de arroz carolino 350 g de açúcar 6 gemas 2 L de  leite 2 colheres (sopa) de  manteiga 1 pau de canela 1 casquinha de limão 1 pitada de sal Canela em pó para polvilhar   Leve ao lume um tacho com 5 dl de água, junte uma pitada de sal, a casca de limão, o pau de canela e…

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