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Receitas de Sobremesas

Creme de Alperces

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100 gr de alperces secos 1 lata de leite condensado 0,5 dl de leite Raspa de meia laranja 5 folhas de gelatina incolor 5 dl de natas frias Alperces secos para decorar e embelezar esta receita

 

Para iniciar a receita de Creme de Alperces, comece por misturar muito bem o leite condensado com

RECEITA DE Creme de Alperces

Receitas de Sobremesas

Natas do Céu

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4 claras 8 gemas 200 gramas de açúcar 400 ml de natas 8 colheres de sopa de açúcar 100 gramas de bolacha Maria ralada

Para dar inicio a esta verdadeira delicia chamada Natas do Céu, deve começar por fazer o doce de ovos, ou seja, coloque num tacho, 200 gramas de açúcar com

RECEITA DE Natas do Céu

Receitas de Sobremesas

Arroz com Natas e Laranja

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1 l de leite 1,5 dl de água fria 1 c. (de sopa) de Manteiga 120 g de arroz carolino 120 g de açúcar 1/2 limão (sumo) 2 laranjas 1 dl de natas

 

Ferva o leite e reserve. Leve a água ao lume com a manteiga e, assim que levantar fervura, junte o

RECEITA DE Arroz com Natas e Laranja

Receitas de Sobremesas

Molotof de Canela

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13 claras 2 colheres de sobremesa de canela em pó 13 colheres de sopa de açúcar caramelo liquido q.b manteiga para untar a forma

 

Pré-aquecer o forno durante 10 minutos a 180ºC. Untar uma forma de chaminé com manteiga e com caramelo.

Entretanto, bater as claras em castelo bem firme e juntar o

RECEITA DE Molotof de Canela

Receitas de Sobremesas

Pudim de Gemas

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400 g açúcar 3.5 dl água 20 g manteiga sem sal 1 casca de limão 1 pau de canela 12 gemas de ovo 0.5 dl vinho do Porto

 

Preaqueça o forno a 180ºC. Ponha num tacho 300 g de açúcar, 3 dl de água, a manteiga, a casca do limão e o pau

RECEITA DE Pudim de Gemas

Receitas de Sobremesas

Pudim Brigadeirão

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Ingredientes para 10 pessoas:

1 lata de leite condensado com 397g 400 ml de natas para bater 4 ovos 125g de chocolate em pó para culinária 40g de manteiga derretida Pepitas de chocolate q.b. 1 forma para bolo inglês com 24 cm de preferência de silicone, previamente untada com manteiga e polvilhada com açúcar

RECEITA DE Pudim Brigadeirão

Receitas de Sobremesas

Mousse Três Chocolates

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Ingredientes para 4 pessoas:

70gr de chocolate de leite 70gr de chocolate branco 70gr de chocolate negro 6 ovos 6 colheres de sopa de açúcar 30gr de manteiga sem sal

Preparação:

Começe por preparar a mousse de chocolate negro. Derreta o chocolate com 10 gr de manteiga. Entretanto bata 2 gemas com 2 colheres

RECEITA DE Mousse Três Chocolates

Receitas de Sobremesas

Mousse de Amêndoa

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300 g de amêndoa em pó 1 lata de leite condensado 3 dl de natas 1 colher (sopa) de essência de baunilha 5 folhas de gelatina Amêndoa laminada torrada para polvilhar Chocolate em pó para polvilhar

Demolhe as folhas de gelatina em água, depois escorra-as e leve-as a derreter sem deixar ferver.

Numa tigela,

RECEITA DE Mousse de Amêndoa

Receitas de Sobremesas

Doce de Requeijão com Amêndoa

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300g de açúcar 2dl de água 230g de requeijão 60g de miolo de amêndoa 5 gemas

Leva-se ao lume o açúcar com a água até obter ponto de cabelo, e junta-se o requeijão misturado com a amêndoa pelada e passada pela máquina. Ferve até engrossar.

Retira-se do lume e deixa-se arrefecer. Adicionam-se as gemas

RECEITA DE Doce de Requeijão com Amêndoa

Receitas de Sobremesas

Doce de Ovos com Amêndoa

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12 gemas de ovo 2 chávenas (150ml) mal cheias de açúcar 2 chávenas (150ml) mal cheias de leite 200gr de amêndoa ralada fina com casca canela em pó para polvilhar

Bata as gemas com o açúcar e o leite. Transfira a mistura para um tachinho e leve a lume brando sem parar de mexer,

RECEITA DE Doce de Ovos com Amêndoa

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