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Receitas de Sobremesas

Molotov de Chocolate

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200 g de açúcar 1 dl de água fria 8 claras 3 c. (de sopa) de chocolate em pó 2 c. (de sopa) de cacau 150 g de chocolate (tablete) 8 c. (de sopa) de leite 1 c. (de sopa) de Manteiga à temperatura ambiente Manteiga para untar chocolate em pó para polvilhar

 

RECEITA DE Molotov de Chocolate

Receitas de Sobremesas

Espuma de Ananás

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5 rodelas de ananás 200 g de açúcar baunilhado 2 dl de natas 4 ovos Manteiga q.b. açúcar q.b. água fria q.b. estrelas de abóbora vermelha cristalizada q.b.

 

Corte uma rodela de ananás em pedaços e coloque-os sobre um tabuleiro ligeiramente untado com manteiga. Polvilhe com uma colher, de sopa, de açúcar e

RECEITA DE Espuma de Ananás

Receitas de Sobremesas

Quindão (2)

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1,5 dl de água fria 250 g de coco ralado 1 limão (raspa) 500 g de açúcar 15 gemas 1 chávena (de chá) de fios de ovos 1 raminho de hortelã fresca Manteiga q.b. açúcar q.b. fios de ovos q.b. Morangos q.b.

 

Ligue o forno a 180º C. Ferva a água e junte-lhe

RECEITA DE Quindão (2)

Receitas de Sobremesas

Pudim de Claras

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PUDINS:

4 claras 4 c. (de sopa) de açúcar 1 c. (de café) de aroma a baunilha

CREME:

1 gema 3 c. (de sopa) de açúcar 1 c. (de sopa) de farinha maisena 2,5 dl de leite 1 casca fina de limão 1 pau de canela

 

Bata as claras em castelo, junte-lhes o

RECEITA DE Pudim de Claras

Receitas de Sobremesas

Taça de Pêssego

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2 folhas de gelatina incolor 1 lata de pêssego em calda (com 840g) 1 lata de leite condensado 2 dl de natas batidas

 

Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Abra a lata do pêssego e escorra a calda, aproveitando 2 dl da mesma. Envolva-a com o leite condensado e mexa bem.

RECEITA DE Taça de Pêssego

Receitas de Sobremesas

Pudim Dourado

pudim-dourado

450 g de açúcar 40 g de maisena 5 dl de leite 10 ovos nougat de amêndoa q.b.

 

Prepare o caramelo: leve 150 g do açúcar ao lume com uns pingos de água e deixe ferver, até obter caramelo. Retire do lume e verta sobre uma forma redonda de chaminé de maneira a

RECEITA DE Pudim Dourado

Receitas de Sobremesas

Pudim de Amêndoa

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500 gr de açúcar 1/2 Lt de água 15 gema(s) de ovo 250 gr de amêndoa ralada 50 gr de amêndoa laminada q.b. de margarina para untar q.b. de açúcar em pó

 

Comece por preparar a forma untando-a muito bem com margarina.

Num recipiente leve ao lume o açúcar com a água e

RECEITA DE Pudim de Amêndoa

Receitas de Sobremesas

Pavê de Chocolate

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1 pacote de bolacha de manteiga 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 3 ovos 1 colher (sopa) de amido de milho (maizena) 3 colheres de chocolate em pò (qualquer marca) 1 lata de leite (medir o leite com a lata do leite condensado) 3 colheres de açúcar 1 copo

RECEITA DE Pavê de Chocolate

Receitas de Sobremesas

Charlotte de Coco

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Base:

1/2 kilo de açúcar 1/2 litro de leite 200 gramas de côco 6 ovos (só as gemas) 1 colher de sopa de maizena

Batem-se as gemas com o açúcar, junta-se o côco, a maizena e o leite e mistura-se tudo. Vai ao forno a cozer, num recipiente untado com manteiga, até ficar douradinho.

RECEITA DE Charlotte de Coco

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Pudim de Cenoura e Pão

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CARAMELO:

150 g de açúcar 0,5 dl de àgua

PUDIM:

2 cenouras 1 l de leite 1 pau de canela 4 fatias de pão caseiro 9 gemas 5 ovos 400 g de açúcar 1 laranja (raspa) 100 g de groselhas sal q.b. coco ralado q.b.

 

Prepare o caramelo: Junte o açúcar com a

RECEITA DE Pudim de Cenoura e Pão

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