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Gelados e Semi-Frios

Semifrio de Amêndoa e Caramelo

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2 ovos 50 g de açúcar 1 c. (de sopa) de farinha 1 c. (de sopa) de amêndoa triturada com pele 2 dl de natas 1 dl de leite condensado 200 g de queijo creme 4 folhas de gelatina 0,5 dl de licor de amêndoa amarga 100 g de leite condensado cozido chocolate derretido

RECEITA DE Semifrio de Amêndoa e Caramelo

Gelados e Semi-Frios

Abacaxi em Calda com Sorvete de Limão

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Ingredientes:

1 abacaxi 250 ml de água 150gr de açúcar 1 pau de canela 1 limão 1 colher de café de aroma de baunilha 1 cálice de vinho do porto sorbet de limão folhas de hortelã para enfeitar

Preparação:

Faça uma calda com a água, o açúcar, o sumo de limão e a sua

RECEITA DE Abacaxi em Calda com Sorvete de Limão

Gelados e Semi-Frios

Gelado com Iogurte

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Ingredientes Iogurte: 2 (ananás, morango, coco…) Fruta: Igual ao iogurte escolhido Leite: 1 Litro Ovos: 6 Açúcar: 250 g

Preparação Junta-se o açúcar às gemas dos 6 ovos e bata-as até ficarem cremosas. Ferve-se o leite e, depois deixe arrefecer um pouco, junta-se as gemas e, no lume, mexe-se até engrossar. Não

RECEITA DE Gelado com Iogurte

Gelados e Semi-Frios

Semi Frio de Maracujá

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1 pacote de bolacha maria 100 grs de margarina 1 lata de leite condensado 20 maracujás 2 pacotes de gelatina de maracujá ou ananás 3 folhas de gelatina

Triturar a bolacha, junte margarina amolecida e disponha no fundo de uma tarteira de fundo amovível e leve ao congelador enquanto prepara o

RECEITA DE Semi Frio de Maracujá

Gelados e Semi-Frios

Gelado de Natas com Molho de Chocolate Quente

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Ingredientes: 3 claras de ovo 1 pitada de flor de sal 6 colheres de sopa de açúcar 1 pacote de natas 200 ml 1 colher de café de essência de baunilha ou em substituição uma colher de chá de açúcar baunilhado

Preparação: Bater as claras em castelo junto com a flor de

RECEITA DE Gelado de Natas com Molho de Chocolate Quente

Gelados e Semi-Frios

Semifrio de Coco e Leite Condensado

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Massa:

2 pacotes de coco ralado (200g) 1 clara 4 colheres (sopa) de açúcar 3 colheres (sopa) de água

Recheio:

1 lata de leite de coco (200ml), 1 lata de leite condensado, 100g de coco ralado 1 envelope de gelatina sem sabor e incolor 500 ml de natas

Para decorar: Leite condensado a

RECEITA DE Semifrio de Coco e Leite Condensado

Gelados e Semi-Frios

Semi-frio de Laranja

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3 folhas de gelatina incolor 1,5 dl de gelatina de laranja (3 pacotes) 3 gemas 1 lata de leite condensado 2 dl de leite gordo (usei meio gordo) 2 dl de natas (1 pacote) 2 laranjas grandes

Colocar as folhas de gelatina de molho em água fria. à parte, preparar a

RECEITA DE Semi-frio de Laranja

Gelados e Semi-Frios

SEMIFRIO DE MORANGO

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500 gramas de morangos 1 torta das grandes de morango 1 pacote de natas magro 1 caixa de creme de queijo mascarpone magro 6 folhas de gelatina 100 gramas de açúcar

Corte a torta em fatias finas. Com um aro de uma forma ponha em cima de um prato de serviço

RECEITA DE SEMIFRIO DE MORANGO

Gelados e Semi-Frios

Gelado de Limão

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Raspa fina de 3 limões ½ Chávena de sumo de limão ¾ Chávena de açúcar 4 Gemas de ovo 1 Chávena de leite 2 Chávenas de natas 1 Pitada de sal 1 c sopa de vodka

Misture a raspa de limão, o sumo e o açúcar. Reserve no congelador pelo menos

RECEITA DE Gelado de Limão

Gelados e Semi-Frios

Gelado de Nata com Molho de Frutos Vermelhos

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Ingredientes para o gelado de nata

250 ml de natas 1 iogurte natural, ou mais 125 ml de natas 125 g de açúcar em pó, ou ½ lata pequena de leite condensado 4 claras

Ingredientes para o molho de frutos vermelhos simples:

500 g de frutos silvestres, frescos ou congelados

RECEITA DE Gelado de Nata com Molho de Frutos Vermelhos

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