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Doces e Compotas e Geleias

Compota de Abacaxi com Coco

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900 gramas de abacaxi em pedaços 900 gramas de açúcar 2 dl de água 100 gramas de coco ralado

Descascar o abacaxi, descartar a parte central (mais fibrosa) e cortar em pedaços. Coloca-los num tacho, juntar o açúcar e a água. Levar a lume brando, mexendo ocasionalmente. Quando a fruta estiver cozinhada, tirar do

RECEITA DE Compota de Abacaxi com Coco

Doces e Compotas e Geleias

Dicas para fazer Compotas

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Escolher, preferencialmente, frutos da época que estejam maduros, mas sãos. Se a intenção for armazenar a compota (e não o seu consumo imediato), deve-se colocar uma boa quantidade de açúcar (fundamental na sua boa preservação). O ideal será: 1kg de açúcar para cada 1 kg de fruta. Esterilizar os frascos e tampas

RECEITA DE Dicas para fazer Compotas

Doces e Compotas e Geleias

Doce de Gila

 

3 Abóboras, depois de cozidas e espremidas: 2,400 kg 2,100 kg de Açúcar amarelo 3 paus de Canela 6 dl de Água

 

Partir a abóbora, deixando-a cair no chão. Isto sucede porque não se podem usar facas ou qualquer espécie de aço no fruto. senão estraga. Lavar os bocados, retirar as pevides e

RECEITA DE Doce de Gila

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Doce de Abóbora com Nozes

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400 g de abóbora 350 g de açúcar Casca de uma laranja 1 pau de canela 1 colher de café de canela em pó raspa de 1 laranja 1 ou 2 colheres de sopa de nozes picadas

 

Coza a abóbora com o pau de canela e a casca de laranja por cerca de

RECEITA DE Doce de Abóbora com Nozes

Doces e Compotas e Geleias

Compota de Frutos Tropicais

Ingredientes: 550 g de frutos tropicais (manga, ananás, kiwi, papaia) 300 g de açúcar casca e sumo de uma lima (limão verde) 1/4 de colher de café de “4 spices” (pimenta, cravinho, noz moscada e gengibre) 1/4 de colher de café de canela moída Preparação: Pique as frutas em pedaços miúdinhos coloque num tacho

RECEITA DE Compota de Frutos Tropicais

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Doce de Tomate

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2 kg tomates maduros 1 kg açúcar 1 canela em pau casca de limão 2 cravo-da-Índia (cravinho) Pele o tomate, retire as grainhas e deixe escorrer 6 horas. Num tacho, misture o açúcar com o tomate.v Junte a canela, a casca de limão e os cravinhos.v Leve a ferver até fazer ponto de estrada. Guarde

RECEITA DE Doce de Tomate