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Receitas de Mexilhão

Caldeirada de Mexilhões

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Ingredientes:

  • 2 kgs de mexilhões
  • 2 cebolas
  • 1 chávena de chá de azeite
  • 60 grs de margarina
  • 1 copo de vinho da Madeira
  • 1 raminho de salsa picada
  • sumo de 1 limão
  • 3 tomates
  • sal

caldeirada-mexilhoes

Preparação:

Limpe os mexilhões esfregando-os com uma escova.
Num tacho com azeite e margarina refogue as cebolas descascadas e cortadas em rodelas, a salsa, os tomates lavados e cortados em pedaços e o vinho da Madeira.
Quando tudo estiver bem refogado, junte os mexilhões e, quando estes abrirem, retire-lhes a concha vazia e regue-os com o sumo do limão.
Coloque-os numa travessa juntamente com o seu molho e sirva.

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