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Receitas de Cabrito

Cabrito Assado no Forno (3)

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Ingredientes:

para 4 pessoas

  • 800 g de cabrito sem osso
  • 4 dentes de alho
  • 4 cebolas
  • Banha, manteiga, azeite e vinho branco
  • Sal e pimenta q.b.

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Preparação:

Pré-aqueça o forno. Triture os dentes de alho com sal grosso. Corte o cabrito em pedaços, lave-o esfregue com a massa de alho. Deve ser feito de véspera. Coloque o cabrito numa assadeira de barro, tape-o com as cebolas cortadas às rodelas muito finas. Regue com o vinho e o azeite e disponha pedaços de manteiga e banha à volta. Cozinhe no forno a 200º C, durante 50 minutos. A meio da cozedura volte os pedaços de cabrito.

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