Categorias

Pratos de Carne (Natal)

Borrego Assado com Alecrim

Share

borrego-assado-alecrim

(para 6 pessoas)

  • 1,200kg de borrego
  • 4 dentes de alho
  • sal e pimenta q.b.
  • 1 clh sopa de colorau
  • 4 pernadas de alecrim fresco
  • 2 folhas de louro
  • 6 clh sopa de azeite
  • 1dl de vinho branco
  • 1,200kg de batatas

Depois de limpo tempere o borrego com sal, pimenta e colorau e esfregue-o com metade do azeite e deixe ficar de um dia para o outro.

Descasque e corte as batatas em cubos e tempere-as com sal e o restante azeite.

Coloque o borrego numa assadeira e as batatas em volta. Regue com o vinho branco, espalhe por cima a o alecrim previamente esmagado com as mãos para libertar os aroma, o louro e o alho picado. Sobre a carne espalhe um fio de azeite e leve a assar em forno quente.

Sirva com grelos cozidos.

2 comments to Borrego Assado com Alecrim

  • roger

    penso eu que devemos ser mais esclarecedores quando inserimos uma receita.A maioria de pessoas que as procura,são pessoas sem formação nesta área,daí seria necessário especificar: 1.200kg de carne limpa deixar a carne em marinada pelo menos 6 a 8 horas afim que esta fique saborosa.Caso contrário a carne terá que ser selada,para não perder os sucos.E porque não,ditar como se juntam os componentes.

    Cumprimentos

  • roger

    ok. as minhas desculpas pelo comentário anterior ,verifiquei que bastaria ir à receita.

    Cumprimentos

    Roger

Leave a Reply

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>