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Doces de Natal

Bolo Rei

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Ingredientes:

  • 130 gr de manteiga
  • 3 ovos
  • 130 gr de açúcar
  • 3 colheres de sopa de Vinho do Porto
  • 2 dl Leite
  • Uma colher de Aguardente
  • 500 gr de Farinha
  • 20 gr de Fermento do Padeiro
  • Frutas cristalizadas q.b.
  • Amêndoas q.b.
  • Nozes q.b.
  • Pinhões q.b.

 bolo-rei

Preparação:
Começa-se por desfazer o fermento com um pouco de leite envolvendo-se em farinha. Amassa-se com todos os ingredientes, excepto as frutas cristalizadas.

Quando começar a fazer bolhas juntam-se as frutas e tende-se a massa em forma de rosca, colocando em recipiente com buraco, nem untado de manteiga.

Deixa-se levedar durante umas horas. Pinta-se com gema de ovo, colocam-se as frutas cristalizadas e coze-se a médio forno até ganhar uma cor dourada.

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