Categorias

Receitas de Bolos

Bolo de Queijo com Pinhões e Abóbora

FacebookGoogle GmailPrintShare

receitasemenus-receitasemenus.netIngredientes:

  • 250 gr de palitos La Reine
  • 1/2 de chávena de chá de pinhões
  • 100 gr de manteiga
  • 1/4 de chávena de mel
Recheio
  • 250 gr de queijo creme
  • 3/4 de chávena de chá de açúcar
  • 2 chávenas de abóbora cozida, escorrida e desfeita em puré
  • 2 colheres de chá de raspa de limão
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 1 colher de chá de noz-moscada ralada
  • 4 ovos
  • 1/2 chávena de chá de natas
Molho de abóbora e natas
  • 150 gr de natas
  • 1/2 chávena de chá de abóbora cozida, escorrida e desfeita em puré
  • 1 colher de sopa de açúcar em pó
  • 1/4 de colher de sopa de noz-moscada ralada

Preparação:

Triture os palitosLa Reine e metade dos pinhões na taça da misturadora até obter migalhas finas. Amoleça a manteiga e adicione. Espalhe a mistura na base de uma forma de tarte de 20 cm de diâmetro.

Recheio

Amoleça o queijo creme e bata-o com o açúcar até obter uma pasta macia. Adicione a abóbora, a raspa e o sumo de limão e a nos-moscada. Bata até que tudo esteja ligado. Adicione as gemas e misture.
Bata as claras em castelos firme.
Bata as natas até formas montinhos moles.
Envolva as claras e as natas na mistura de abóbora.

Molho de abóbora e natas

Bata as natas até formas montinhos moles. Misture suavemente com a açobora, o açúcar em pó e a noz-moscada.

Montagem:

Deite o recheio na forma, sob a massa. Polvilhe o resto dos pinhões. Leve a assar a forno, pré aquecido a 160ºC, durante 1 hora e 30 minutos, ou até que se espetar um palito este saia limpo.
Derreta o mel e espalhe-o sobre o bolo de queijo já cozido.
Sirva à temperatura ambiente acompanhado com o molho de abóbora e natas.

Leave a Reply

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>