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Receitas de Bolos

Bolo de Chocolate e Avelãs

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  • 6 ovos grandes
  • 300 g de açúcar
  • 100 g de miolo de avelã
  • 200 g de chocolate para culinára com pedaços de avelã
  • 100 g de cacau em pó
  • 250 g de margarina
  • margarina e farinha para untar a forma
  • açúcar em pó para polvilhar

 

Ligue o forno e regule a temperatura para os 200° C.

Unte uma forma com margarina, forre o fundo com papel vegetal e unte-o também. Polvilhe com farinha e reserve

Separe as gemas das claras.

Bata as gemas com o açúcar durante cerca de 10 a 15 minutos.

Parta o chocolate em quadradinhos, junte-lhe o cacau e a margarina cortada em pedaços e leve ao micro ondas, durante 1 minuto na potência máxima, para derreter. Mexa com uma vara de arames até o creme de chocolate ficar liso e homogéneo.

Bata as claras em castelo bem firme.

Misture o creme de chocolate com a gemada, usando ainda a batedeira eléctrica.

Adicione a avelã ralada com uma colher de pau e finalmente envolva suavemente, e aos poucos, as claras batidas em castelo.

Leve ao forno e deixe cozer durante cerca de 40 minutos.

Desenforme e enfeite a gosto, com açúcar em pó.

 

Notas:

O bolo não leva farinha nem fermento.

O chocolate com avelãs pode ser substituído por chocolate normal de culinária que é o que habitualmente uso para este bolo.

 

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