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Receitas de Bolos

Bolo de Café (4)

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  • 250 g de açúcar
  • 2 colheres de sopa de margarina amolecida
  • 250 g de farinha
  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de café solúvel
  • 2 colheres de sopa de água quente
  • 3 colheres de sopa de mel

Bate-se o açúcar com as gemas até se obter um creme esbranquiçado. Junta-se a margarina e depois o café desfeito em duas colheres de sopa de água quente. Depois de tudo muito bem batido, adiciona-se o mel e finalmente a farinha, alternando com as claras batidas em castelo. Leva-se a cozer cerca de 40 minutos, em forma de chaminé untada de manteiga e polvilhada com farinha. Depois de cozido deixa-se arrefecer sobre uma rede e decora-se a gosto, (por exemplo, polvilhando-o com açúcar em pó).

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