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Doces de Natal

Bolo Árvore de Natal

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Para o bolo:

  • 10 ovos
  • 300 g de açúcar
  • 250 g de farinha
  • 50 g de cacau magro em pó
  • Papel vegetal para forrar o tabuleiro
  • Manteiga para untar o tabuleiro

 

Para o creme:

  • 250 g de manteiga
  • 250 g de açúcar
  • 50 g de cacau magro em pó
  • 2 claras

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Unte com manteiga um tabuleiro de 40 x 20 cm,forre-o com papel vegetal e volte a untá-lo de novo. Depois, peneire conjuntamente a farinha com o cacau e numa taça, bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada forte e volumosa.

À parte, bata as claras em castelo e adicione aos poucos, com cuidado a gemada, alternando com a mistura de farinha e cacau anteriormente peneirada. Deite no tabuleiro e leve a cozer em forno médio.

Depois retire e deixe arrefecer.

Entretanto, faça o creme: amasse a manteiga com o açúcar e o cacau até obter um creme. Junte em seguida as claras e bata muito bem.

Depois de frio, desenforme o bolo e retire o papel.

Com uma faquinha bem afiada, recorte a árvore de natal, barre com o crem e, com uma seringa munida de bico frisado, recorte. Pode completar em volta com um cordão de chantilly e amêndoas prateadas.

1 comment to Bolo Árvore de Natal

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