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Receitas de Bolos

Bolo de Ananás e Papaia

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receitasemenusIngredientes:

  • 250 g de açúcar
  • 250 g de margarina ou manteiga amolecida
  • 250 g de farinha
  • 6 ovos
  • 100 g de coco ralado
  • 100 g de passas de uva
  • 50 g de ananás cristalizado
  • 50 g de papaia cristalizada
  • 100 g de nozes moídas
  • 0,5 dl de Vinho do Porto
  • raspa do vidrado de 1 limão
  • 1 colher de sopa de canela

Preparação:

Bate-se muito bem a margarina com o açúcar e os ovos inteiros até se conseguir uma mistura espumosa.

Num recipiente à parte, misturam-se todos os outros ingredientes e adicionam-se, a pouco e pouco, à mistura anterior batendo muito bem.

Leva-se a cozer em forno médio, cerca de uma hora, numa forma untada de margarina e polvilhada com farinha.

Decora-se a gosto, com glacê, ananás e papaia cristalizados.

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