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Entradas (para o Natal)

Bola de Carnes

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Ingredientes:

  • 250 g. de presunto
  • 1 salpicão
  • 1 chouriço
  • 1,5 kg de massa de pão
  • 250 g. de bife de vitela
  • 2 cebolas
  • 80 g. de manteiga
  • 1 ramo de salsa
  • sal
  • pimenta

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Preparação:

Tempere os bifes com sal e pimenta e frite-os num pouco de manteiga. Corte-os em tiras fininhas. Divida a massa de pão, e com uma das partes, forre um tabuleiro de ir ao forno previamente untado com manteiga.

Coloque por cima o presunto, o salpicão, o chouriço, as cebolas (cortadas em rodelas muito finas), a salsa bem picada e os bifes fritos. Regue com o molho da fritura e tape a restante massa de pão, tendo o cuidado de unir bem a junção das duas massas para não abrir. Com um garfo pique a bola.

Espalhe por cima nozes de manteiga e leve ao forno quente (175º C) a cozer, cerca de 1 hora.

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