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Receitas de Frango e Galinha

Bifes de Frango com Vinho Branco, Cebola e Chouriço

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Ingredientes:
  • Bifes de frango q.b.
  • 3 dentes de alho
  • 1 limão
  • 1/2 cebola
  • 1/4 de chouriço
  • 1 copo de vinho branco
  • Salsa q.b.
  • Sal q.b.
  • Azeite q.b.

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Preparação:
Tempere os bifes com sal, 2 dentes de alho fatiados e sumo de limão e guarde no frigorífico pelo menos por  30 minutos.
Pique a cebola, 1 dente de alho e salsa a gosto. Parta o chouriço em cubos pequenos.
Unte uma frigideira com azeite e grelhe os bifes deixando-os dourados de ambos os lados. Retire-os para um prato e mantenha-os quentes.
Entretanto deite mais um pouco de azeite na frigideira, deixe aquecer e regue com um pouco de vinho. Raspe todos os sucos com uma espátula e acrescente o picado de cebola, alho e salsa e o chouriço. Envolva e deixe fritar um pouco. Acrescente o vinho e deixe ferver em lume brando até reduzir para metade.
Regue os bifes com este molho e sirva.

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