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Receitas de Atum

Bifes de Atum com Molho de Alho e Coentros

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Tempere os bifes com sal.
Deixe a chapa do grelhador (eu faço num electrico, mas podem fazer no fogão ou na brasa) aquecer bem e grelhe os bifes! Não os deixe ficar demasiado cozinhados, pois tornam-se secos – 2 a 3 minutos de cada lado é mais do que suficiente!
Enquanto os bifes grelham, prepare o molho: descasque e pique muito bem os dentes de alho, pique também os coentros e leve a aquecer juntamente com o azeite num tachinho ou frigideira. Assim que tudo começar a fervilhar desligue, deite sobre os bifes de atum e sirva de imediato com batatinhas salteadas e uns legumes cozidos!

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