- Batatas pequeninas para cozer (podem ser batatas novas ou não)
- Azeite
- salsa
- alho
- sal e pimenta
- Lave bem as batatas e leve-as a cozer com casca em água temperada com sal.
- Quando estiverem cozidas, escorra-as e deixe arrefecer. Pele-as deixando as batatas inteiras.
- Numa frigideira coloque as batatas, regue com azeite, junte o alho bem picadinho assim como a salsa e deixe saltear alguns minutos.
- Tempere com sal fino e pimenta, mexa bem e sirva ainda quentes.
- Acompanha muito bem peixe grelhado, mas também fica bem com carne!
