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Pratos de Peixe (Receitas de Natal)

Bacalhau Natalício

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  • 4 postas de bacalhau, demolhadas
  • 5 dl de leite
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 1 pimento vermelho
  • 1 folha de louro
  • sal e pimenta q.b.
  • 8 colheres (sopa) de maionese
  • 2 ovos cozidos
  • 50 g de miolo de amêndoa, torrado
  • Salsa q.b.
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Coloque o bacalhau num tacho, junte o leite, leve ao lume e retire logo que comece a ferver. Disponha o bacalhau escorrido num tabuleiro.
Descasque as cebolas e os alhos, pique os alhos, deite-os para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe aquecer bem.
Adicione a cebola cortada em meias-luas finas e deixe cozinhar até ficar macia. Junte então o pimento cortado em tiras, sem as pevides e as peles brancas, adicione também o louro, tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar durante mais 5 minutos.
Ligue o forno a 200°C. Espalhe a mistura da cebola em cima do bacalhau, cubra com a maionese e leve ao forno até ficar bem douradinho. Retire, decore com os ovos cozidos picados ou cortados em rodelas, as amêndoas e salsa picada a gosto e sirva acompanhado com puré de batata.

 

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