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Receitas de Bacalhau

Bacalhau Grelhado

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Bacalhau GrelhadoIngredientes:

  • 1 tomate maduro, sem pele e sem semente, cortado em gomos
  • 5 cebolas “bolinha” cozidas
  • 1 batata média cortada em lâminas de cerca de 0.5 cm e cozidas “al dente”
  • 1/2 pimentão vermelho, sem pele, cortado em 3 ou 4 tiras
  • 5 azeitonas pretas
  • 250 gr de lombo de bacalhau (aberto ao meio para formar 2 fatias de cerca de 1.5 cm de espessura)
  • azeite
  • sal a gosto
  • alho

Preparação:

Pincelar todos os ingredientes com azeite, alho espremido e sal. Colocar as fatias de bacalhau na grelha quente e virar várias vezes até dourar os dois lados (cerca de 8 minutos). Na metade deste tempo, colocar o pimentão, as cebolas e as fatias de batata (por último). Numa travessa disponha os grelhados quentes, as azeitonas e regue com o Creme de Alho.

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