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Receitas de Bacalhau

Bacalhau com Roquefort

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4 postas de bacalhau demolhado
3 dl natas
75 g queijo-Roquefort
q.b. pimenta branca moída
salsa picada
azeite
q.b. farinha de trigo
Caso não utilize bacalhau demolhado congelado, retire a pele e as espinhas ao bacalhau.
Passe o bacalhau por farinha e aloure-o numa frigideira com o azeite quente.
Retire ponha a escorrer sobre papel absorvente.
Leve outra frigideira a lume brando com as natas e o queijo esmagado com um garfo. Mexa de vez em quando até derreter o queijo. Tempere com pimenta branca moída na altura.
Ponha o bacalhau numa travessa e verta o molho sobre o bacalhau. Sirva de imediato, polvilhado com salsa picada.
Acompanhe com bolinhas de batata.
  • receitas-menus4 postas de bacalhau demolhado
  • 3 dl natas
  • 75 g queijo-Roquefort
  • q.b. pimenta branca moída
  • salsa picada
  • azeite
  • q.b. farinha de trigo

 

Caso não utilize bacalhau demolhado congelado, retire a pele e as espinhas ao bacalhau.

Passe o bacalhau por farinha e aloure-o numa frigideira com o azeite quente.

Retire ponha a escorrer sobre papel absorvente.

Leve outra frigideira a lume brando com as natas e o queijo esmagado com um garfo. Mexa de vez em quando até derreter o queijo. Tempere com pimenta branca moída na altura.

Ponha o bacalhau numa travessa e verta o molho sobre o bacalhau. Sirva de imediato, polvilhado com salsa picada.

Acompanhe com bolinhas de batata.

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