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Receitas de Bacalhau

Bacalhau à Portuguesa

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Ingredientes:

  • Bacalhau
  • Cebola
  • Alho
  • Pimento verde
  • Tomate maduro (ou pelado)
  • Salsa
  • Sal
  • Batatas
  • Vinho branco
  • Azeite

bacalhau-portuguesa

Preparação:

Disponha as postas de bacalhau num tabuleiro que possa ir ao forno. Junte as cebolas e os dentes de alho picados.
Corte, em pequenos pedaços pimento verde e tomates sem pele nem grainhas.
Descasque as batatatas, corte-as em rodelas não muito grossas e tempere-as com sal. Espalhe-as à volta do bacalhau, junte um ramo de salsa e regue com vinho branco e bastante azeite.
Leve ao forno, vá regando com o molho e deixe assar até as batatinhas estarem douradas.

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