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Receitas de Marisco (Diversos)

Aveludado de Marisco

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Ingredientes:

  • 400 g de camarão
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 1 ramo de salsa
  • 3 colheres (de sopa) de farinha torrada
  • 2 colheres (de sopa) de brandy
  • 2 colheres (de sopa) de polpa de tomate
  • 2 dl de água
  • 2 dl de natas
  • sal
  • azeite
  • pimenta e picante q.b.

aveludado-marisco

Confecção:

Coza o camarão, descasque-o e reserve. Coloque um fio de azeite num tacho e refogue as cascas do camarão juntamente com a cenoura, a salsa e a cebola cortadas em pedaços.

Adicione depois a farinha e mexa bem. Regue com o brandy, acrescentando depois a polpa de tomate e a água, deixando cozer em lume brando. Passe por um passador de rede e por fim incorpore as natas.

Sirva bem quente com o camarão cortado em pedaços.

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