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Receitas de Camarão

Arroz Picante com Camarões

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Ingredientes:

(para 4 pessoas)

  • 1 cebola
  • 1 piri-piri fresco
  • 1 pedacinho de 2 cm de gengibre fresco
  • 350 gr de arroz selvagem misturado
  • sal
  • 500 gr de camarões cozidos
  • 200 gr de caranguejo congelado
  • umas gotas de tabasco

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Confecção:

Descasque e pique finamente a cebola. Retire o pé do piri-piri e depois de ter raspado a parte exterior do gengibre ou de o ter descascado, raspe-o.

Aqueça o azeite em lume médio numa caçarola, junte o arroz e deixe-o dourar 5 minutos, mexendo bem para que os grãos ganhem sabor por igual.

Adicione a cebola, o piri-piri e o gengibre, cubra com 60 cl. de água com sal, tape e deixe cozer durante cerca de 15 a 18 minutos. Terminada a cozedura, todo o líquido deve ter sido absorvido.

Descasque os camarões e corte em bocados a polpa de caranguejo, juntando ao arroz.

Termine o prato, temperando-o por fim com umas gotas de tabasco. Siva bem quente.

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