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Receitas de Sobremesas  Ingredientes: 5 dl de polme de morangos (cerca de 600 gr de morangos) 300 gr de açúcar 4 folhas de gelatina branca 3 folhas de gelatina vermelha 4 dl de natas Preparação: Ferva o açúcar com 2 dl de água. Triture os morangos já bem lavados e sem pé para obter a polme. Quando RECEITA DE Bavaroise de Morango Receitas de Sobremesas  Ingredientes: 4 limões 4 laranjas 6 gemas de ovo 4 claras 300 gr de açúcar 9 folhas de gelatina 2 dl de agua Preparação: Ponha as folhas de gelatina de molho na água fria Bata as gemas com o açúcar até obter um creme espumoso, se for necessário pode juntar uma clara para facilitar. Junte RECEITA DE Bavaroise de Limão Receitas de Sobremesas  Ingredientes: 1/2 chávena de chá de açúcar 6 laranjas 3 limões grandes 10 folhas de gelatina incolor 1/2 litro de iogurte integral Preparação: Lave bem as laranjas e os limões. Corte em tiras finas a casca (sem a parte branca) de 1 laranja e de 1 limão para decorar, e a casca de 4 laranjas RECEITA DE Bavaroise de Laranja e Iogurte Receitas de Sobremesas  Ingredientes: 4 laranjas 75 gr de açúcar em pó 150 ml de natas espessas 5 ovos grandes 15 gr de gelatina em pó 1 colher de sopa de azeite Preparação: Rale a casca de duas laranjas, junte o sumo de todas as laranjas e reserve. Numa caçarola, em banho-maria e lume lento, misture os ovos RECEITA DE Bavaroise de Laranja Receitas de Sobremesas  Ingredientes: Base: 200 gr de bolacha Maria 50 gr de açúcar 50 gr de manteiga 40 gr de passas Bavaroise: 500 gr de framboesas 200 gr de açúcar 8 folhas de gelatina 3,5 dl de natas batidas Cobertura: 2 folhas de gelatina 80 gr de framboesas 1 dl de chantilly Preparação: Esmague as bolachas e RECEITA DE Bavaroise de Framboesas Receitas de Sobremesas  Ingredientes: 4 dl de leite frutas diversas em pedaços 1 vagem de baunilha 3 ovos 75 g açúcar 1 colher de sopa de gelatina em pó 1 dl água 2 dl natas 75 g chocolate derretido Preparação: Leve a lume muito brando o leite com a baunilha apenas até levantar fervura. Entretanto, com a vara RECEITA DE Bavaroise de Chocolate Receitas de Sobremesas  Ingredientes: 1 chávena chá de champanhe 5 colheres sopa de açúcar 4 gemas 1/2 chávena chá de miolo de amêndoa 2 chávenas chá de natas 4 folhas de gelatina 150 gramas de chocolate em barra 1 colher sopa de manteiga Preparação: Amoleça a gelatina no champanhe. Leve este ao lume, em banho-maria, para que a RECEITA DE Bavaroise de Champanhe Receitas de Sobremesas  Ingredientes: 500 gr de castanhas 150 gr de açúcar 3 ovos 3 folhas de gelatina 250 gr de natas 1 colher de sopa de brandy ou whisky Água e manteiga q.b. Preparação: Coza as castanhas, descasque-as e retire-lhes a pele. Passe-as pelo passe-vite para fazer puré, se necessitar junte um pouco de água. Misture o RECEITA DE Bavaroise de Castanhas Receitas de Sobremesas  Ingredientes: 8 claras 250 g de açúcar 3 folhas de gelatina Para o molho: 200 g de açúcar 3,5 dl. de leite Preparação: Põe-se a gelatina de molho em água fria. Leva-se o açúcar ao lume. Deixa-se ferver até obter ponto de caramelo. Entretanto batem-se as claras em castelo e a meio adiciona-se o caramelo. RECEITA DE Bavaroise de Caramelo Receitas de Sobremesas  Ingredientes: 2 pacotes de natas de 200 ml 1 lata de leite condensado 1 chávena de chá de café 12 folhas de gelatina Preparação: Demolhe a gelatina em água fria até ficar ligeiramente mole. Bata as natas até ficarem firmes e junte-lhes o leite condensado. Derreta a gelatina no café quente e misture ao preparado RECEITA DE Bavaroise de Café |
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