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Receitas de Sobremesas

Pudim de Leite

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12 gemas 12 colheres de açúcar (se quiser mais doce, junte mais 2 a 3 colheres) 1 cálice de cálice de vinho do porto raspa de laranja 1 colher bem cheia de maisena 0,5 l de leite

Bater as gemas com o açúcar, adicionar o vinho do porto, a raspa de laranja,

RECEITA DE Pudim de Leite

Receitas de Sobremesas

Pudim de Leite de Côco

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1 lata de 800 ml de leite de coco 6 ovos 200g de açúcar

Bater tudo, colocar em forma caramelizada e levar ao forno em banho-maria por cerca de 45 a 50 minutos, espetar uma faca se sair limpa está pronto. Desenformar depois de frio.

RECEITA DE Pudim de Leite de Côco

Tartes e Tortas Doces

Tarte de Laranja

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Massa:

300g de farinha (espiga) 125 g de margarina 1 colher sopa de óleo 3 colhers sopa de açucar 1 colher sopa de fermento em pó 100ml de leite 1 pitada de sal 2 gemas

Numa taça misture os ingredientes secos. Abra uma cavidade no centro e adicione a margarina levemente , as gemas e

RECEITA DE Tarte de Laranja

Receitas de Sobremesas

Pudim de Mel e Nozes

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4 ovos 4 gemas 2 dl de leite 1 laranja 2 colheres de (sopa) de mel 1 lata de leite condensado magro caramelo líquido q.b.

Pré-aqueça o forno a 180ºC Barre uma forma de pudim com caramelo líquido. Junte o leite condensado, os ovos, as gemas. o leite, a raspa e

RECEITA DE Pudim de Mel e Nozes

Receitas de Bolos

Bolo de Noz e Leite Condensado

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Ingredientes para a massa:

3 ovos 150 g de açúcar 5 c. (de sopa) de pão ralado 1 c. (de chá) de fermento em pó 1 dl de leite 250 g de nozes raladas manteiga q.b.

Ingredientes para o creme:

1 lata de leite condensado cozido 3 c. (de sopa) de leite nozes e creme

RECEITA DE Bolo de Noz e Leite Condensado

Tartes e Tortas Doces

Tarte de Banana com Merengue

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Ingredientes para 10 pessoas:

400 gr de amêndoa triturada 2 claras 2 colheres de sopa de farinha 4 colheres de sopa de açúcar 8 bananas 1 colher de chá de canela 1 pitada de pimenta (facultativo) 1 limão 4 claras + o dobro do peso das claras de açúcar em pó

Ingredientes para o Merengue

RECEITA DE Tarte de Banana com Merengue

Receitas de Bolos

Chiffon

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Ingredientes para 12 pessoas:

150 gr de açúcar 150 gr de farinha 6 ovos 1 dl de óleo 1 colher de chá de fermento ½ colher de café bicarbonato 3 colheres de sopa de cacau 1,5 dl de água 1 pontinha de colher colher de café de vanilina 600gr de natas 60 gr de açúcar

RECEITA DE Chiffon

Receitas de Coelho

Coelho à Porcalhota (Amadora)

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Para a elaboração deste coelho é necessário o sangue do mesmo.

1 coelho com sangue 0,5 l de vinho tinto 1 clh. sopa de vinagre 1 dl de azeite 200 g de banha 2 cebolas 4 tomates maduros 4 dentes de alho sal e pimenta q.b. 2 folhas de louro 1 ramo

RECEITA DE Coelho à Porcalhota (Amadora)

Gelados e Semi-Frios

Gelado de Nata com Molho de Frutos Vermelhos

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Ingredientes para o gelado de nata

250 ml de natas 1 iogurte natural, ou mais 125 ml de natas 125 g de açúcar em pó, ou ½ lata pequena de leite condensado 4 claras

Ingredientes para o molho de frutos vermelhos simples:

500 g de frutos silvestres, frescos ou congelados

RECEITA DE Gelado de Nata com Molho de Frutos Vermelhos

Receitas de Chocos e Choquinhos

Choquinhos com Alho e Azeite

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400 gr de choco limpo (uma embalagem congelada) azeite meia cabeça de alhos sal salsa picada limão

Lavam-se e secam-se os chocos. Num tacho largo, aquece-se o azeite no qual se colocam os alhos esmagados. Assim que começar a libertar o aroma do alho, juntam-se os chocos. Tempera-se de sal e deixa-se

RECEITA DE Choquinhos com Alho e Azeite

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