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Tartes e Tortas Doces

Tarte Delícia de Iogurte

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300 gramas de açúcar 100 gramas de farinha 50 gramas de manteiga 0,5 litro de iogurte natural (ou 3 iogurtes) 2 ovos açúcar em pó q. b.

Misturar o açúcar com os ovos muito bem. Incorporar, de seguida, a farinha e a manteiga previamente derretida. Adicionar os iogurtes e envolver. Verter a

RECEITA DE Tarte Delícia de Iogurte

Recheios e Coberturas

Doce de Chila

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Abóbora Chila q. b. Açúcar q. b. Água q. b. canela em pó q. b.

Limpe bem o chão da cozinha. Estas abóboras não podem ser partidas com facas, pois o doce fica a saber à sardinha. Atire as abóboras ao chão para que se partam em pedaços. Com a mão, retire

RECEITA DE Doce de Chila

Receitas de Bolos

Bolo de Amêndoa Simples

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250 gramas de amêndoa moída sem casca 200 gramas de açúcar mascavado 7 ovos

Misturar muito bem as gemas com o açúcar. Juntar a amêndoa moída e mexer novamente. Por fim, envolver as claras batidas em castelo. Levar ao forno durante 20 minutos a cerca de 180º até estar cozido. Desenformar

RECEITA DE Bolo de Amêndoa Simples

Feijoada (2)

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Para 6 pessoas:

1 chouriço de carne de boa qualidade 1 farinheira 1 morcela de assar 400 gr de toucinho magro entremeado 750 gr de carne de porco limpa 2 cenouras 1 couve lombarda , ou couve coração 2 cebolas 4 dentes de alho 2 colher de sopa de polpa de tomate 4 colheres de

RECEITA DE Feijoada (2)

Receitas de Bacalhau

Bacalhau Saloio

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6 postas de bacalhau 30 batatas novas, pequenas (uma média de 5 /pessoa) 1 pimento grande 10 dentes de alho 1 ramo grande de coentros 3 dl de azeite

Enquanto se acende o lume (a carvão), lavam-se muito bem as batatas, e cozem-se durante uns 7 minutos, com a pele, e temperadas

RECEITA DE Bacalhau Saloio

Receitas de Sobremesas

Mousse de Iogurte e Leite Condensado

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Ingredientes:

200 g de requeijão 2 iogurtes naturais 1 lata de leite condensado 0,5 dl de leite 1 c. (café) de canela em pó 4 folhas de gelatina incolor 2 dl de natas frias 2 c. (sopa) de açúcar

Ingredientes para Decoração:

50 g de chocolate em tablete Groselhas

Preparação:

Passe o

RECEITA DE Mousse de Iogurte e Leite Condensado

Receitas de Sobremesas

Doce de Claras e Nozes

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2 folhas de gelatina 130 g de açúcar 120 g de farinha 2,5 dl de leite 3 gemas 1 ovo 2,5 dl de natas 1/2 limão (raspa) 100 g de nozes picadas 8 palitos la Reine

Merengue:

3 claras em castelo 5 c. (de sopa) de açúcar canela e nozes picadas q.b.

RECEITA DE Doce de Claras e Nozes

Receitas de Sobremesas

Molotof com Ovos Moles

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Ingredientes:

15 claras 350 g de açúcar granulado fino 1 c. (sopa) de caramelo Manteiga para untar Açúcar para polvilhar

Ingredientes ovos moles:

2,5 dl de água e 500g de açúcar 1 c. (sopa) de farinha 1 pitada de baunilha em pó e 15 gemas

Ingredientes decoração:

Canela em pó e morango

RECEITA DE Molotof com Ovos Moles

Doçaria Conventual

Queijadas de Sintra

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Ingredientes:

Massa

350 gr de farinha 1 pitada de sal fino 75 gr de manteiga 1 ovo 1,2 dl de água

Recheio

4 queijinhos frescos 1,5 colheres (sopa) de farinha 160 g de açúcar 1 pitada de sal fino raspa de 1/2 limão 1 colher (café) de canela em pó 8 gemas 80 gr de

RECEITA DE Queijadas de Sintra

Doçaria Conventual

Trouxas da Malveira

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500 gr claras batidas em castelo 250 gr gemas 600 gr farinha 900 gr açúcar

Juntar tudo e bater. Vai ao forno a cozer.

Recheio:

300 gr amêndoa torrada e moída 350 gr açúcar 2,5l leite 400 gr baunilha

Vai ao lume até engrossar. Depois das Trouxas cozidas coloca-se o creme e

RECEITA DE Trouxas da Malveira

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